Сыр Адыгейский
Сыр мягкий «Адыгейский»
Адыгейский сыр характерен творожистой консистенцией и ярко выраженным вкусом простокваши. Изначально он делался в домашних условиях исключительно из овечьего молока, но в современном производстве сорта сыра «Адыгейский» используют качественное коровье молоко, которое заквашивают с применением сычуга или болгарской палочки. После заквашивания сыр проходит двойную термообработку: сначала теплом, а затем — холодом. На последнем этапе уже готовый продукт посыпают солью.
На выходе получаются невысокие сырные цилиндры, массой около 1,5 кг, они имеют закругленные края и выпуклую поверхность. Внешняя корочка сыра — «морщинистая», она имеет четкие отпечатки рисунков формы. Хороший адыгейский сыр достаточно упругий при нажатии, а внутри — мягкий. Аромат и вкус такого адыгейского сыра напоминают превосходное топлёное молоко с чуть кисловатым привкусом.
«Максатихинский маслодельный завод» предлагает сыры оптом от производителя. Когда вы покупаете у нас сыр адыгейский оптом, то экономите свои финансы и приобретаете замечательный и качественный продукт.