Творог и творожные массы

Творог — источник полноценного белка и кальция.

Белок участвует в обмене веществ, в создании новых клеток и тканей у молодых растущих организмов и восстановлении клеток у людей зрелого возраста. Аминокислоты, которые являются составными частями белка, способствуют укреплению иммунной системы человека, регулируют жировой обмен, уровень гемоглобулина в крови. Высокая пищевая ценность творога обусловлена повышенным содержанием важных для организма аминокислот, особенно метионина, лизина, холина. Метионин и холин нормализуют работу печени. Метионин способствует выведению из организма холестерина.

Творог — уникальный продукт, богатый не только белками, но и витаминами А, Д, Е, В2.

Представляет исключительную ценность для всех возрастов и, особенно, в питании детей, подростков, беременных женщин. В лечебных и диетических целях творог принимается при заболеваниях сердца, печени, малокровии, сахарном диабете, ожирении, атеросклерозе, при отеках и воспалительных процессах, а также многих других заболеваниях.